Ciasteczka owsiane

Składniki:

* 1 szklanka płatków owsianych

* 1/2 szklanki mąki pszennej

* 100 g masła

* 1 jajko

* 50 g cukru

* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

można również dodać rodzynki, czekoladę, cukier waniliowy itp

Przygotowanie:

Do garnka dajemy masło, gdy się stopi dodajemy płatki owsiane i smażymy aż się zarumienią. Następnie dodajemy cukier i mieszamy aż się rozpuści.

Gdy płatki się ostudzą, przygotowujemy w misce: mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy. Do tego dodajemy płatki, następnie jajko, (wg gustu rodzynki, czekoladę itp). Wszystko mieszamy

Na blaszkę dajemy uformowane ciastka i pieczemy w temp. 160-170 stopni przez ok. 20 min.

Smacznego ;)

Muffiny czekoladowe

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki pszennej

- 3/4 szklanki cukru pudru

-2/3 szklanki mleka

-1/2 szklanki oleju

- jajko

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

-2 łyżki kakao

-szczypta soli

- 1/2 tabliczki czekolady

Przygotowanie:

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier puder, sól, kakao.

Następnie dodajemy olej, mleko, jajko i mieszamy (można mikserem)

Do masy dodajemy pokruszona czekoladę. Ciasto dajemy do foremki z papilotkami na wysokość 4/5 foremki. Z 1 porcji ciasta wychodzi ok. 12 muffinek.

Pieczemy ok. 20 min w temp 180 stopniach.

Smacznego ;)

Gorąca czekolada

Składniki:

• 1 czekolada gorzka
• 150 ml śmietany 30%
• 300 ml mleka

Przygotowanie:

Do małego garnuszka dajemy połamaną na drobne kawałki czekoladę, wlewamy śmietanę i mleko.

Gotujemy, ciągle mieszając (aby czekolada się nie przypaliła) ok 10 min, aż do roztopienia czekolady.

Następnie odstawiamy garnuszek na bok, na ok 30 min, aby czekolada zgęstniała.

Podgrzewamy czekoladę i mieszamy, aby zniknął kożuszek. 

Gotowy deser wlewamy do szklanek, można przez małe sitko aby grudki zostały na nim.

Smacznego ;)

Kurczak w sosie

Składniki:

- 2 filety z kurczaka

- 1 puszka kukurydzy

- 2 małe cebule

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżka oleju

-1 kostka rosołowa

-przyprawa do kurczaka

-majeranek, tymianek

-1 łyżka masła

- 2/3 łyżeczki mąki

- mała śmietana ( lub jogurt naturalny)

można dodać szczypiorek

Przygotowanie:

Filety kroimy w kostkę i posypujemy przyprawą do kurczaka

Pokrojone w kostkę cebule smażymy na gorącym oleju. Dodajemy rozdrobniony czosnek i mięso. Smażymy, aż kurczak będzie dobry.

Wlewamy wodę, wrzucamy kostkę rosołową i dusimy. Dodajemy kukurydzę, zioła (ew. szczypiorek). Łyżkę masła obtaczamy w mące i dodajemy do kurczaka (aby był delikatniejszy). Mąkę mieszamy ze śmietaną, solimy i dodajemy do sosu. 

Zagotowujemy. Kurczaka w sosie podajemy z wcześniej ugotowanym ryżem.

Smacznego ;)