Tort czekoladowy, prosty i szybki ;)

Składniki:

Biszkopt:

- 6 jajek

- 3/4 szklanki cukru

- 3/4 szklanki mąki pszennej

- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem budyniowy:

- 1 budyń waniliowy

- 1,5 szklanki mleka

- 1/3 kostki masła/ margaryny

Gotowy krem do tortów o smaku czekoladowym ( można go dostać w prawie każdym większym sklepie typu real, carrefour, biedronka itp)

Przygotowanie:

Do miski dajemy oddzielone białka z szczyptą soli i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier ubijając całość. Następnie dodajemy żółtka i całość miksujemy.
Następnie wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy do okrągłej tortownicy, pieczemy w 180 stopniach ok 20 minut.
Upieczone ciasto wyciągamy, czekamy aż się ostudzi i kroimy na 3 równe, poziome części.

W między czasie przygotowujemy krem budyniowy. Budyń gotujemy z 1,5 szklanki mleka i 2 łyżeczkami cukru. Chłodzimy. Ważne jest, aby budyń był zimny, aby nam się w kolejnych czynnościach nie zważył.
Miękkie masło miksujemy i dodajemy po 1 łyżce budyniu i miksujemy na gładką masę.

Gotowy krem do tortów przygotowujemy wg zaleceń producenta.

Przekładamy warstwy biszkoptu masą czekoladową, następnie kolejną warstwą jest masa budyniowa i na samą górę dajemy masę czekoladową, którą także dajemy na boki torta.
Całość dekorujemy dowolnie, można obsypać migdałami, orzechami, można starkować czekoladę.

Smacznego ;)

Cynamonowe muffiny

Składniki:

- 1/2 kostki masła

- 3/4 szklanki cukru

- 2 jajka

- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

- 1 łyżeczka sody

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 szklanka mleka

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajka i dalej ucieramy. Można to wykonać także mikserem. Następnie dodajemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon  i sodę. Wymieszać i na końcu dodajemy mleko i wszystko mieszamy na gładką masę, jeśli ciasto jest zbyt gęste to należy dodać większą ilość mleka. 

Przygotowane ciasto nalewamy do papilotek od muffinek, ok 1/2 wysokości, nie więcej niż 2/3, ponieważ może ciasto wypłynąć poza foremkę w trakcie pieczenia. Gotowych 12-13 muffinek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 18- 20 minut.

Smacznego ;)

Zupa serowa

Zupa serowa- smaczna i prosta w wykonaniu ;)

Składniki:
- 0,5 kg pieczarek
- 1 duża cebula
- 3 serki topione, najlepiej Hochland
- 0,5 kg mięsa mielonego
- bazylia

Przygotowanie:

Do garnka z wodą wrzucamy pokrojone pieczarki i cebulę. Dodajemy 2 kostki rosołowe i gotujemy aż pieczarki będą miękkie, Wrzucamy serki topione i gotujemy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem, formujemy małe kuleczki i wrzucamy do zupy, gdy serki będą rozpuszczone.
Na koniec przyprawiamy bazylią. Podajemy razem z makaronem świderki.

Smacznego ;)

Ciasto z serkami waniliowymi i owocami

Składniki:

Biszkopt:

- 4 jajka

- 1/2 szklanki cukru

- 1/2 szklanki mąki pszennej

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Krem: 

- 2 duże homogenizowane serki waniliowe po 350-400 g

- 1 kostka masła

Górna warstwa:

- 2 śmietany 36% lub 30%

- owoce

Przygotowanie:

Biszkopt: ubijamy białka, następnie dodajemy cukier i dalej ubijamy, następnie dodajemy żółtka, gdy ubijemy dodajemy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy. Pieczemy w 180 stopniach, ok 15-20 min do zarumienienia. 

Krem: Miksujemy masło i dodajemy łyżkami serki waniliowe i miksujemy. Według upodobań można dodać 1-2 łyżki cukru pudru.

Wyrośnięty biszkopt tniemy na 2 części. Gdy ostygnie na dolną część nakładamy przygotowaną masę, następnie 2 część biszkoptu. Na ciasto nakładamy ubitą śmietanę i dekorujemy ulubionymi owocami.

Smacznego ;)

Pożywne śniadanie

Składniki:
- 1 banan
- garść truskawek
- garść płatków lub mussli
- 1 serek waniliowy lub jogurt naturalny

Przygotowanie:

Do miseczki wsypujemy płatki aby zakryły dno, kroimy kilka truskawek w plasterki  i 1/3 banana, wrzucamy do miseczki. Całość polewamy jogurtem lub serkiem. Następnie robimy identycznie jak wyżej 2 kolejne warstwy.

Smacznego ;)

Kokoski

Składniki:
- 3 jajka
- 280g masła
- 60g wiórków kokosowych
- 150g cukru
- 480g mąki pszennej
- 1 op. cukru wanilinowego
- 1 op. płatków migdałowych
- marmolada lub dżem

Przygotowanie:

Masło ucieramy (lub miksujemy) z cukrami. Dodajemy 3 żółtka dalej ucierając, białka zostawiamy na później. Dodajemy mąkę i wiórki kokosowe i zagniatamy ciasto.
Z ciasta formujemy małe kulki, lekko spłaszczamy i robimy dziurkę na środku. Kuleczki maczamy w białku a następnie obtaczamy w płatkach migdałów, nakładamy łyżeczkę marmolady do dziurki.
Pieczemy w piekarniku przez ok. 20 min, w 180 stopniach, aż do zarumienienia.

Smacznego ;)

Makaron z kurczakiem i ze szpinakiem

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka
- 1 op. mrożonego szpinaku
- 4-5 ząbki czosnku
- makaron penne
- 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Gotujemy makaron, w między czasie kroimy kurczaka w małą kostkę, przyprawiamy wg gustu i podsmażamy na patelni. Jak kurczak będzie usmażony dodajemy szpinak, czekamy do rozmrożenia szpinaku, możemy polać wodą, aby szybciej był gotowy. Następnie dodajemy czosnek i całość przyprawiamy solą i pieprzem. Do całości dodajemy 2 łyżki śmietany.
Gotowy szpinak dajemy na makaron.

Smacznego ;)