Truskawkowe tartaletki

Składniki:

Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki krupczatki
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 120 g masła
- 2 żółtka
szczypta soli

Truskawkowy krem:
- 2 śmietany 36 % lub 30%
- 1/3 szklanki cukru pudru
- ok 200 g truskawek, wg gustu

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, dodajemy posiekane masło i 2 żółtka. Z połączonych składników zagniatamy ciasto, wsadzamy do lodówki na 30 minut, aby się schłodziło.
Gotowym ciastem wylepiamy foremki od babeczek, wsadzamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy aż do zarumienienia w temp. 180 stopni.

Krem: Śmietanę ubijamy ze śnieżką. ( do 30% można dodać żelatynę). Dodajemy zblendowane truskawki. Krem nakładamy do ostudzonych tartaletek, dekorujemy truskawkami.

Smacznego ;)

Rafaello

                                                       Bardzo proste i pyszne ciasto

Składniki:

Biszkopt:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki maki ziemniaczanej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
- 400 ml śmietany 30% lub 36%
-  2 śnieżki
- 200g wiórków kokosowych
- 1- 1,5 rozpuszczone białe czekolady ( z kilkoma łyżkami mleka)
- opakowanie migdałów

Przygotowanie:

Biszkopt: ubijamy białka, następnie dodajemy cukier i dalej ubijamy, następnie dodajemy żółtka, gdy ubijemy dodajemy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy. Pieczemy.

Krem: śmietanę ubijamy ze śnieżką, do tego dodajemy wiórki i mieszamy. Gotową masę dajemy na ostudzony biszkopt, polewamy rozpuszczoną czekoladą i posypujemy wiórkami i migdałami.

Smacznego ;)