Kokoski

Składniki:
- 3 jajka
- 280g masła
- 60g wiórków kokosowych
- 150g cukru
- 480g mąki pszennej
- 1 op. cukru wanilinowego
- 1 op. płatków migdałowych
- marmolada lub dżem

Przygotowanie:

Masło ucieramy (lub miksujemy) z cukrami. Dodajemy 3 żółtka dalej ucierając, białka zostawiamy na później. Dodajemy mąkę i wiórki kokosowe i zagniatamy ciasto.
Z ciasta formujemy małe kulki, lekko spłaszczamy i robimy dziurkę na środku. Kuleczki maczamy w białku a następnie obtaczamy w płatkach migdałów, nakładamy łyżeczkę marmolady do dziurki.
Pieczemy w piekarniku przez ok. 20 min, w 180 stopniach, aż do zarumienienia.

Smacznego ;)

Makaron z kurczakiem i ze szpinakiem

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka
- 1 op. mrożonego szpinaku
- 4-5 ząbki czosnku
- makaron penne
- 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Gotujemy makaron, w między czasie kroimy kurczaka w małą kostkę, przyprawiamy wg gustu i podsmażamy na patelni. Jak kurczak będzie usmażony dodajemy szpinak, czekamy do rozmrożenia szpinaku, możemy polać wodą, aby szybciej był gotowy. Następnie dodajemy czosnek i całość przyprawiamy solą i pieprzem. Do całości dodajemy 2 łyżki śmietany.
Gotowy szpinak dajemy na makaron.

Smacznego ;)